專(zhuān)業(yè)的人干專(zhuān)業(yè)的事，很多看似簡(jiǎn)單實(shí)則復(fù)雜的工作，并沒(méi)有想象地那么簡(jiǎn)單。例如，關(guān)于果蔬庫(kù)房，在產(chǎn)地基本上都是氣調(diào)庫(kù)，在銷(xiāo)地批發(fā)地、零售企業(yè)后場(chǎng)則多數(shù)是冷藏庫(kù)、保鮮庫(kù)，二者外觀看似差不多，實(shí)則內(nèi)有乾坤。

氣調(diào)庫(kù)是保鮮庫(kù)的一種，也有稱(chēng)它為氣調(diào)保鮮庫(kù)，在原有保鮮庫(kù)的原理上進(jìn)行添加氣調(diào)設(shè)備，氣調(diào)庫(kù)和保鮮庫(kù)的區(qū)別就在于密封性和氣調(diào)設(shè)備。氣調(diào)保鮮技術(shù)是目前果蔬保鮮較先進(jìn)的方式，氣調(diào)保存能夠延長(zhǎng)水果的保質(zhì)期。

保鮮庫(kù)和氣調(diào)庫(kù)的區(qū)別

一、設(shè)備不同

氣調(diào)庫(kù)增加了制氮機(jī)、空氣壓縮機(jī)。二氧化碳發(fā)生器及氧氣、乙烯脫除機(jī)等設(shè)備。

二、儲(chǔ)存方式

傳統(tǒng)保鮮庫(kù)可以隨時(shí)存，隨時(shí)去，但是氣調(diào)庫(kù)由于保存原理，需要整存整取，如果頻繁的取貨會(huì)導(dǎo)致氣調(diào)庫(kù)內(nèi)氣體成分失衡，導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)保鮮效果降低。

三、冷庫(kù)大小區(qū)別

氣調(diào)庫(kù)一般建造面積較大，小面積氣調(diào)庫(kù)成本造價(jià)比例高，氣調(diào)庫(kù)一般做成群的形式。

四、冷庫(kù)氣密性度

相比較普通冷庫(kù)，氣調(diào)庫(kù)氣密性要求更為嚴(yán)格，在建造氣調(diào)庫(kù)是施工流程 也不同。

五、冷庫(kù)造價(jià)

氣調(diào)庫(kù)造價(jià)要遠(yuǎn)高于普通保鮮庫(kù)，因?yàn)橐惶讱庹{(diào)設(shè)備就要十幾萬(wàn)。